チャンクレータス・デ・チャヨーテ
Chancletas de Chayote (Stuffed Chayote)
ホンジュラス / フランシスコ・モラサン
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チャヨーテ（ハヤトウリ）を半分に切って茹で、中身をくり抜いてチーズ、卵、パン粉、砂糖と混ぜたフィリングを詰め直してオーブンで焼くホンジュラスの家庭料理。「チャンクレータ」はサンダルの意味で、半分に切ったチャヨーテの形に由来する。甘みとチーズの塩気が調和した素朴な味わい。
シナモンチーズシナモンバター
レシピ
チャヨーテ4個を半分に切り、塩水で柔らかくなるまで茹でる。中身をスプーンでくり抜き、刻んで溶かしバター30g、卵1個、パン粉大さじ3、すりおろしチーズ100g、砂糖大さじ2、シナモン少々と混ぜる。チャヨーテの殻にフィリングを詰め、チーズをのせて180℃のオーブンで20分焼く。
