ヴェルミセル
Vermicelles (Vermicelles)
スイス / 全国
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栗のペーストを細い麺状に絞り出したスイスの秋の定番デザート。メレンゲの上にホイップクリームとヴェルミセルを盛り付けるのが古典的なスタイル。イタリアのモンブランと同系統だが、スイスではより素朴な見た目で親しまれている。
栗バニラキルシュ
レシピ
甘栗500gを柔らかくなるまで茹でて裏ごしする。バター30g、砂糖80g、バニラエッセンス、キルシュ大さじ2を混ぜてペーストにする。ポテトライサーまたはヴェルミセル用の絞り器で細い麺状に絞り出す。メレンゲの土台にホイップクリーム200mlを盛り、その上にヴェルミセルをふんわり山型に盛り付ける。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
89%
🇨🇳 中国
サンラータン
Hot and Sour Soup
87%
sourで補完umamiで補完
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
87%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完
🇰🇷 韓国
キムチ
Kimchi
87%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
86%
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ベルデ
Green Salsa
86%
sourで補完