ケースキューヘリ
Chäschüechli (Swiss Cheese Tartlet)
スイス / 全国
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スイス各地で愛される小型チーズタルト。ショートクラスト生地にグリュイエールやエメンタールチーズ、卵、生クリームのフィリングを流し入れて焼いた一品。パン屋やデリで定番のスナックで、温かくても冷めても美味しい。
ナツメグチーズバターナツメグ
レシピ
ショートクラスト生地：小麦粉200g、バター100g、水50ml、塩少々で生地を作り冷蔵庫で30分休ませる。タルト型に敷き込む。フィリング：卵2個、生クリーム200ml、すりおろしグリュイエールチーズ200g、ナツメグ少々、塩胡椒を混ぜて生地に流し入れる。200℃で25分焼く。
