サラダ・ニソワーズ
Salade Niçoise (Niçoise Salad)
フランス / ニース
南仏ニース発祥の彩り豊かなサラダ。ツナ、ゆで卵、オリーブ、アンチョビ、トマト、インゲンをビネグレットで和えたさっぱりとした前菜。
甘味
1
塩味
4
酸味
4
苦味
1
うま味
5
辛味
0
渋味
1
脂質感
3
香り
4
食感
4
コク
3
オリーブオイルビネガーハーブアンチョビ
レシピ
【材料】ツナ（缶詰または生マグロのソテー）、ゆで卵、トマト、インゲン（茹で）、黒オリーブ、アンチョビ、レタス、じゃがいも（茹で）、赤玉ねぎ。ビネグレット：オリーブオイル、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、塩、胡椒。【調理法】野菜をそれぞれ下処理し、大皿にレタスを敷き、各食材を彩りよく盛り付ける。ビネグレットソースを全体にかけて供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
90%
spicyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
モレ
Mole
87%
sweetで補完fattyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・モレ
Mole Salsa
86%
fattyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
86%
saltyで補完spicyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ロハ
Red Salsa
86%
🇲🇽 メキシコ
モレ・ネグロ（黒モレ）
Black Mole
86%
fattyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完