オンデオンデ
Ondeh Ondeh (Ondeh Ondeh)
シンガポール / シンガポール
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パンダンリーフで緑色に色づけしたもち米粉の団子にグラメラカ（パームシュガー）を包み、茹でてココナッツフレークをまぶした伝統菓子。噛むと中から溶けたパームシュガーがとろりと溢れ出す。マレー・プラナカン系の定番おやつ。
pandancoconutpalm sugar
レシピ
1. もち米粉にパンダンジュースを加えて緑色の生地をこねる 2. グラメラカ（パームシュガー）を細かく刻む 3. 生地を小さく丸め、中にパームシュガーを包む 4. 沸騰した湯で茹でる（浮き上がったら完成） 5. フレッシュココナッツのすりおろし（少量の塩を混ぜたもの）をまぶす 6. すぐに食べるのがベスト
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
90%
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
88%
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
88%
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
88%
richnessで補完
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
87%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完richnessで補完
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
87%