筍粿（スーンクエ）
Soon Kueh (Soon Kueh)
シンガポール / シンガポール
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潮州系の蒸し餃子。半透明の米粉の皮で、竹の子・干しエビ・椎茸・ジカマなどの具を包んで蒸したもの。もちもちの皮と、シャキシャキした竹の子の食感が楽しめる朝食・おやつの定番。甘い醤油だれで食べる。
bamboo shootdried shrimp
レシピ
1. 米粉とタピオカ粉を熱湯で練り、半透明の生地を作る 2. 竹の子・ジカマ・干しエビ・椎茸を細かく刻んで炒め、醤油・胡椒で味付けする 3. 生地を薄く伸ばし、具を包んで半月型に成形する 4. バナナの葉を敷いた蒸し器で10〜15分蒸す 5. 甘い醤油だれとチリソースを添えて提供
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
91%
aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ピスト・マンチェゴ
Manchego Ratatouille
91%
aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ガスパチョ
Gazpacho
90%
sourで補完aromaticで補完
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
89%
umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
88%
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
88%
aromaticで補完richnessで補完