薄餅（ポピア）
Popiah (Popiah)
シンガポール / シンガポール
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
福建・潮州由来の生春巻き。薄いクレープ状の皮に甘い味噌とチリソースを塗り、煮込んだカブ（ジカマ）・レタス・エビ・卵・豆もやし・揚げエシャロットなどを巻いて食べる。揚げずにそのまま食べるのが特徴。
sweet bean saucefried shallot
レシピ
1. ジカマ（カブ）を千切りにし、ニンニク・干しエビと一緒に醤油・砂糖で柔らかくなるまで煮込む 2. 薄い春巻きの皮に甜麺醤とチリソースを塗る 3. レタス・煮込みカブ・エビ・錦糸卵・もやし・揚げエシャロット・ピーナッツを載せる 4. しっかり巻いて斜めにカットして提供
