ムース・オ・ショコラ
Mousse au Chocolat (Chocolate Mousse)
フランス / パリ
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カカオの苦みと甘さが調和した、ふわふわ軽い食感のフランス伝統チョコレートムース。卵白のメレンゲで空気を含ませた口どけが特徴。
カカオチョコレートバター
レシピ
【材料】ダークチョコレート、卵（卵黄・卵白分離）、砂糖、生クリーム、バター。【調理法】チョコレートを湯煎で溶かし、卵黄を混ぜる。卵白を砂糖とともに角が立つまで泡立てメレンゲを作る。生クリームも七分立てにし、チョコレート生地にメレンゲと生クリームをさっくり混ぜ合わせる。器に盛り冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇨🇳 中国
サンラータン
Hot and Sour Soup
87%
sourで補完umamiで補完
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
86%
🇰🇷 韓国
キムチ
Kimchi
86%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
86%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ベルデ
Green Salsa
86%
sourで補完
ラオス
タム・マークフン
Tam Mak Hoong (Lao Green Papaya Salad)
85%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完