タルト・タタン
Tarte Tatin (Tarte Tatin)
フランス / ロワール渓谷
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
バターと砂糖でキャラメリゼしたりんごの上にパイ生地を被せて焼き、ひっくり返して仕上げるフランスの伝統的な逆さタルト。
キャラメル焼きりんごバター
レシピ
スキレットやタルト型にバターと砂糖を入れて加熱し、キャラメルを作る。皮をむいて切ったりんご（紅玉など酸味のある品種）を敷き詰め、弱火でじっくり煮る。パイ生地またはパートブリゼを被せ、200℃のオーブンで25〜30分焼く。粗熱を取ってからひっくり返し、クレーム・フレーシュを添える。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
86%
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
85%
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
84%
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
84%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
84%
🇰🇷 韓国
キムチ
Kimchi
84%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完