ヴァストラクッケル
Vastlakukkel (Estonian Cream Bun)
エストニア / 全国
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告解の火曜日（ヴァストラパエヴ）に食べるエストニア版セムラ。カルダモン風味の丸いパンに切り込みを入れ、ホイップクリームとジャムを挟んだ季節限定の菓子パン。北欧のセムラに似るが、エストニアではヘルネスップ（エンドウ豆スープ）と一緒に食べる伝統がある。
butterycardamomvanilla
レシピ
強力粉400g、牛乳200ml、バター50g、砂糖60g、ドライイースト7g、卵1個、カルダモンパウダー小さじ1、塩少々で生地を作り、1時間発酵させる。8〜10等分にして丸め、天板に並べて30分二次発酵。190度のオーブンで15〜18分焼く。冷めたら上部を切り取り、生クリーム200mlを泡立ててジャム大さじ4と共に詰める。粉砂糖を振って完成。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
86%
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
85%
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
85%
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
85%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完
🇨🇳 中国
サンラータン
Hot and Sour Soup
85%
sourで補完umamiで補完
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
85%