カオラム
ເຂົ້າຫລາມ (Khao Lam (Bamboo Sticky Rice))
ラオス / 全国
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もち米をココナッツミルクと小豆（または黒豆）と共に竹筒に詰め、炭火でじっくり焼き上げた伝統的なおやつ。竹の香りがほんのり移り、ココナッツミルクの甘さともちもちの食感が楽しめる。市場や路上の屋台で売られている人気のストリートフード。
coconutbamboorice
レシピ
もち米を水に数時間浸す。ココナッツミルク、砂糖、塩を混ぜる。竹筒にもち米を詰め、ココナッツミルク液を注ぐ。小豆または黒豆を加える。竹筒の口をバナナの葉や椰子の殻で塞ぐ。炭火の上で回しながら1〜2時間じっくり焼く。竹を割って中身を取り出して食べる。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
89%
aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ガスパチョ
Gazpacho
88%
sourで補完aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ピスト・マンチェゴ
Manchego Ratatouille
86%
aromaticで補完
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
86%
aromaticで補完richnessで補完
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
86%
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
85%
umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完