ピットゥ
පිට්ටු (Pittu) (Pittu)
スリランカ / 中部州
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米粉とすりおろしココナッツを交互に竹筒に詰めて蒸し上げた円柱形の主食。ほろほろとした食感が特徴で、カレーやココナッツミルクをかけて食べる朝食の定番。
coconutrice flour
レシピ
米粉に少量の塩と水を加え、手で揉みながらそぼろ状にする。竹筒型のピットゥ型にすりおろしココナッツと米粉のそぼろを交互に詰める。蒸し器にセットし、10〜15分蒸す。竹筒から押し出して皿に盛り、ココナッツミルクやカレーを添える。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
90%
aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ガスパチョ
Gazpacho
90%
sourで補完aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ピスト・マンチェゴ
Manchego Ratatouille
89%
aromaticで補完
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
87%
umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ベルデ
Green Salsa
86%
sourで補完
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
86%
aromaticで補完richnessで補完