ストリングホッパー（イディヤッパン）
ඉඳිආප්ප (Indi Appa) (String Hoppers (Idiyappam))
スリランカ / 西部州
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米粉を練って専用の型から細い麺状に押し出し、蒸し上げた伝統的な主食。円盤状に成形され、カレーやサンボルと共に朝食や夕食に食べる。繊細な食感が魅力。
rice flour
レシピ
米粉に塩と熱湯を加えて滑らかな生地にこねる。ストリングホッパー用の型に生地を入れ、小さな竹製の円形トレイの上に細い麺状に押し出す。蒸し器で5〜7分蒸す。キリホディやダルカレーと一緒に提供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
92%
aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ピスト・マンチェゴ
Manchego Ratatouille
92%
aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ガスパチョ
Gazpacho
91%
sourで補完aromaticで補完
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
89%
umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
89%
aromaticで補完richnessで補完
🇪🇸 スペイン
サルモレホ
Salmorejo
88%
aromaticで補完