ブイヤベース
Bouillabaisse (Bouillabaisse)
フランス / プロヴァンス（マルセイユ）
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マルセイユ発祥の伝統的な魚介スープ。複数の地中海の魚やエビ、ムール貝をサフランやフェンネルで煮込んだ南仏を代表する一皿。
サフランフェンネル魚介にんにくトマトオリーブオイル
レシピ
【材料】白身魚（カサゴ、メバルなど）、エビ、ムール貝、玉ねぎ、トマト、にんにく、サフラン、フェンネル、オリーブオイル、白ワイン、フュメ・ド・ポワソン。【調理】オリーブオイルで玉ねぎとにんにくを炒め、トマトを加える。魚介とフュメ・ド・ポワソンを加え、サフラン・フェンネルで香りづけし20分煮込む。ルイユ（にんにくマヨネーズ）とクルトンを添えて提供。
味が似ている料理 (6)
🇪🇸 スペイン
パエリア・バレンシアーナ
Valencian Paella
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🇵🇪 ペルー
アロス・コン・マリスコス（シーフードライス）
Peruvian Seafood Rice
99%とても合いそう
🇲🇦 モロッコ
タンジーヤ
Tanjia (Marrakech Slow-Cooked Meat Urn)
99%とても合いそう
🇸🇦 サウジアラビア
サヤディエ
Sayadieh
99%とても合いそう
🇲🇦 モロッコ
タジン・ジャージ
Chicken Tagine with Olives & Preserved Lemon
99%とても合いそう
🇪🇬 エジプト
サヤーディーヤ
Sayadiyya
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