ヴァナ・タリン

Vana Tallinn (Vana Tallinn Liqueur)

エストニア / ハリュ県

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1960年にタリンのリヴィコ社で誕生したエストニアを代表するリキュール。ジャマイカ産ラムをベースに多種のハーブとスパイスをブレンドした独特の甘く複雑な風味が特徴。アルコール度数40〜50%の3種類があり、ストレート、コーヒーに入れて、またはカクテルのベースとして楽しまれる。60カ国以上に輸出される国際的な銘柄。

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レシピ

Vana Tallinnは工場生産のリキュールのため家庭での再現は困難だが、カクテルとしての楽しみ方を紹介する。「タリン・コーヒー」：温かいコーヒー150mlにVana Tallinn 30mlを注ぎ、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。ホイップクリームを浮かべ、シナモンパウダーを少々振って完成。「タリン・サワー」：Vana Tallinn 45ml、レモン汁20ml、シュガーシロップ15mlをシェイカーで氷と共に振り、グラスに注いでレモンピールを添える。