キッセル
Kissell (Berry Kissel)
エストニア / 全国
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ベリーの果汁を澱粉でとろみをつけた伝統的なデザート飲料。ルバーブとイチゴ、クランベリーなど季節の果物で作られる。スプーンで食べるプリン状のものから飲めるほどゆるいものまで濃度は様々。カマクリームを添えるとエストニアらしい一品になる。
fruityberry
レシピ
イチゴ200gとルバーブ200gを水600mlで10分煮る。砂糖80gを加えて溶かし、果物を濾す（好みで果肉を残してもよい）。片栗粉（または馬鈴薯でんぷん）大さじ2を冷水大さじ3で溶き、煮立った果汁に少しずつ加えてとろみをつける。好みの濃度に調整し、器に注いで表面に砂糖を薄く振って膜を防ぐ。冷やしてカマクリームや牛乳と共に提供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
93%
🇪🇬 エジプト
ケブダ・イスカンダラーニー
Kebda Iskandarani
91%
umamiで補完aromaticで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
91%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
90%
aromaticで補完
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
90%
aromaticで補完richnessで補完
🇨🇳 中国
回鍋肉
Twice-Cooked Pork
90%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完fattyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完