マンナヴァフト
Mannavaht (Semolina Foam)
エストニア / 全国
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セモリナ粉をベリージュースで煮てからホイップし、ふわふわのムース状に仕立てた軽やかなデザート。ベリーの色でピンクに染まるのが特徴。学校給食の定番で、多くのエストニア人にとって懐かしい子供時代の味。冷やして牛乳やクリームと共に食べる。
fruityberry
レシピ
クランベリーまたはレッドカラントジュース500mlに砂糖80gを加えて火にかける。沸騰したらセモリナ粉60gを少しずつ加え、泡立て器で混ぜながら5分ほど煮る。火から下ろし、ハンドミキサーで10〜15分間高速で泡立てる。体積が3〜4倍に膨らみ、淡いピンク色のムースになったら器に盛り、冷蔵庫で2時間冷やす。冷たい牛乳を添えて提供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
94%
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
92%
aromaticで補完
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
92%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完
🇪🇬 エジプト
ケブダ・イスカンダラーニー
Kebda Iskandarani
92%
umamiで補完aromaticで補完richnessで補完
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
91%
textureで補完
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
91%
umamiで補完spicyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完