カスレ

Cassoulet (Cassoulet)

フランス / トゥールーズ

動画を読み込み中...

白インゲン豆と鴨のコンフィ、ソーセージなどの肉をオーブンでじっくり焼き上げた南仏の濃厚な煮込み料理。

鴨のコンフィソーセージ白インゲン豆にんにくタイム

レシピ

白インゲン豆を一晩水に浸してから下茹でし、トゥールーズソーセージ、鴨のコンフィ、豚肉の塩漬けと合わせてカソール鍋に入れる。パン粉を振りかけ、オーブンで低温で数時間焼き、表面の焦げ目を何度か崩しながら仕上げる。

味が似ている料理 (6)

スイス

カプンス

Capuns

99%とても合いそう

🇮🇹 イタリア

オッソブーコ・アッラ・ミラネーゼ

Ossobuco alla Milanese

99%とても合いそう

🇫🇷 フランス

ステック・フリット

Steak and Fries

99%とても合いそう

🇬🇧 イギリス

バンガーズ・アンド・マッシュ

Bangers and Mash

99%とても合いそう

🇫🇷 フランス

コンフィ・ド・カナール

Duck Confit

99%とても合いそう

スイス

ケースキューヘリ

Swiss Cheese Tartlet

99%とても合いそう

合わせたい料理 (6)

🇲🇽 メキシコ

サルサ・ベルデ

Green Salsa

81%

sourで補完

🇪🇸 スペイン

ガスパチョ

Gazpacho

80%

sourで補完

🇪🇸 スペイン

サングリア

Sangria

80%

sweetで補完

🇲🇽 メキシコ

サルサ・ロハ

Red Salsa

80%

🇪🇬 エジプト

シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）

Shakshuka

79%

🇪🇹 エチオピア

テラ

Tella (Ethiopian Traditional Beer)

78%