カトラチータス
Catrachitas (Fried Tortilla Chips with Beans and Cheese)
ホンジュラス
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ホンジュラスの代表的スナック。揚げたコーントルティーヤチップスにフリホーレス・レフリトスと砕いたチーズをのせた手軽な一品。
cornbeancheese
レシピ
【材料】コーントルティーヤ、フリホーレス・レフリトス（赤豆または黒豆）、ケソ・フレスコ、植物油、にんにく、玉ねぎ、塩、ホットソース（お好みで）。【調理】トルティーヤを四等分に切り、油できつね色になるまで揚げる。豆をにんにく・玉ねぎ・塩で味付けし、滑らかに潰す。チップスに豆を塗り、チーズを振りかけて提供。
