バレアーダ・センシージャ
Baleada Sencilla (Simple Baleada)
ホンジュラス / ラ・セイバ
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ホンジュラスの国民的ストリートフード。厚手の小麦粉トルティーヤにフリホーレス・レフリトス、クリーム、砕いたチーズを挟んだシンプルな一品。
wheatbeancheesecream
レシピ
【材料】小麦粉トルティーヤ、赤インゲン豆のフリホーレス・レフリトス、ホンジュラスクリーム（マンテキージャ・ラーラ）、ケソ・ドゥーロ（硬い白チーズ）。【調理】豆を玉ねぎ・ピーマン・カイエンペッパーと煮て潰す。トルティーヤを焼き、豆を塗り、クリームとチーズをのせて半分に折る。
