テイタートット・ホットディッシュ
Tater Tot Hotdish (Tater Tot Hotdish)
アメリカ / 中西部
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ミネソタ州を代表する家庭料理で、ひき肉、クリームスープ、野菜の上にカリカリのテイタートット（小さな円筒形のポテト）を敷き詰めてオーブンで焼いたキャセロール料理。中西部の寒い冬に体を温める、素朴で満足感のあるコンフォートフードとして広く親しまれている。ミネソタ州では「ホットディッシュ」はキャセロール全般を指す方言で、州の非公式な名物料理となっている。
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レシピ
牛ひき肉500gと玉ねぎ1個を炒め塩コショウで味付け。耐熱皿にひき肉を敷き、ミックスベジタブルを重ね、クリームオブマッシュルームスープ缶をかける。テイタートットを均等に並べチェダーチーズを散らし、190℃のオーブンで35〜40分焼く。
