チーズロール

Cheese Roll (Cheese Roll)

ニュージーランド / サウスランド

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サウスランド地方の名物で、おろしチーズ、エバミルク（無糖練乳）、フレンチオニオンスープミックスを混ぜたフィリングを食パンに塗って巻き、バターを塗ってオーブンで焼いたもの。シンプルながら中毒性のある美味しさで、サウスランドのソウルフード。サッカーやラグビーのクラブの資金集めでよく販売され、レシピは家庭ごとに秘伝のバリエーションがある。

チーズトーストしたパンバターオニオン

レシピ

1. おろしチェダーチーズ2カップ、エバミルク170ml、フレンチオニオンスープミックス1袋をボウルで混ぜてフィリングを作る。2. 食パン（サンドイッチ用白パン）の耳を落とし、麺棒で軽く薄く伸ばす。3. 各パンにフィリングを大さじ2ずつ塗り広げ、端からしっかり巻く。4. 巻き終わりを下にして天板に並べ、溶かしバターを表面に塗る。5. 200°Cのオーブンで15〜20分、外側がカリッときつね色になるまで焼く。6. 熱々のうちに供する。中はトロリとしたチーズが溶け出す。