ナナイモバー

Nanaimo Bar (Nanaimo Bar)

カナダ / ブリティッシュコロンビア

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バンクーバー島のナナイモ市にちなんで名付けられたカナダを代表するノーベイクスイーツ。グラハムクラッカーとココナッツの土台、カスタード風味のバタークリーム、チョコレートガナッシュの三層構造。オーブン不要で冷蔵庫で固めるだけの手軽さも魅力。カナダ全土のカフェやベーカリーで見られる国民的デザート。

チョコレートココナッツバニラバターの香り

レシピ

1. 底層：溶かしバター、砂糖、ココアパウダー、溶き卵を湯煎で混ぜ、グラハムクラッカー粉、ココナッツフレーク、刻んだアーモンドを加えて型に押し固め、冷蔵庫で冷やす。2. 中間層：室温のバター、カスタードパウダー、バニラエッセンス、粉砂糖、牛乳を滑らかになるまで混ぜ、底層の上に塗って冷やし固める。3. 上層：チョコレートとバターを湯煎で溶かし、中間層の上に流して冷蔵庫で完全に固める。4. 室温に少し戻してからカットする。