フル・イングリッシュ・ブレックファスト

Full English Breakfast (Full English Breakfast)

イギリス / イングランド

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イギリスの伝統的な朝食で、ベーコン、ソーセージ、目玉焼き、ベイクドビーンズ、トースト、焼きトマト、マッシュルーム、ブラックプディングなどを一皿に盛り合わせた豪華な朝食。「フライアップ」とも呼ばれ、紅茶と共に提供される。週末のブランチやカフェの定番メニューとして愛されている。

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レシピ

バックベーコン4枚とポークソーセージ2本をフライパンで焼く。卵2個を目玉焼きにする。缶詰のベイクドビーンズを温める。マッシュルームをバターで炒め、トマトを半分に切ってグリルする。ブラックプディングをスライスして両面焼く。パンをトーストし、全てを大きな皿に盛り付ける。好みでHP（ブラウン）ソースを添える。